Kaurakeksejä ja vihreää teetä sekä roadtripin kuvat

lokakuuta 27, 2013

Viikonloppu on sujunut flunssaisissa tunnelmissa sohvalla lööbaillen, teetä juoden ja pötkötellen Vain Elämäätä digiboksilta katsellen. Jetlagin ja flunssan tekosyyllä - puhumattakaan vesisateesta - ollaan torkuttu kaikki yhdessä mukavasti.

Tähän väliin sopii siispä Ameriikassa tehtyjen kaurakeksien ohje, joka löytyi kaurahiutalepaketista. Keksit olivat oikein herkullisia. Ohjeesta tulee 3 pellillistä pienehköjä keksejä, joten sen voi huoletta puolittaa. Meillä ei myöskään ollut käytössä vatkainta, joten keksit onnistuvat iisisti käsipelilläkin.

Ameriikan kaurakeksit
125 g voita huoneenlämpöisenä
1,5 dl fariinisokeria
1 dl sokeria
2 kananmunaa
1 tl vaniljaa (jauheena/vaniljasokeria/esanssia)
3,5 dl vehnäjauhoa
1 tl soodaa
1 tl kanelia
(0,5 tl suolaa)
7 dl kaurahiutaleita
2,5 dl rusinoita (vajaa)

Lämmitä uuni 175 asteeseen. Vatkaa voi ja sokerit vaahdoksi. Lisää kananmunat ja vanilja ja sekoita hyvin. Lisää jauhot, sooda, kaneli, ja suola, vatkaa. Lisää kaurahiutaleet ja rusinat, sekoita hyvin. Laita lusikalla haluamasi kokoisia nokareita leivinpaperille ja paista 8-10 minuuttia kunnes keksit ovat kullanvärisiä. Anna jäähtyä hieman ennen kuin siirrät pois leivinpaperilta. Jos keksejä jää, säilytä ne ilmatiiviissä rasiassa.

Sitten asiaan. Kävimme reilu viikko sitten lauantaina roadtripillä Plymouthissa, joka on siis se paikka, jonne uudisasukkaat Mayflowerilla saapuivat vuonna 1620. Itse kaupunki on nykyisin varsin viehättävä pieni merenrantakaupunki, ja sen lisäksi kävimme lähes autenttisessa 1600-luvun englantilaiskylässä katsomassa, miten tuohon aikaan elettiin. Kanojen, vuohien ja härkien lisäksi nähtiin myös rotta, joten tosiaan oikeanlaisissa tunnelmissa oltiin.